Locro Argentino

Name: Locro Argentino
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr maíz para locro; 1 kg ozobuco; 6 chorizo colorado; 1 morrón verde grande; 1/2 zapallo; 300 gr zanahoria; 1 maso de cebollita de verdeo; 1 maso de perejil; 1 rama apio; 1/2 maso de orégano; 1 cebolla grande; 1/2 kg mondongo; c/n Sal; Condimentos a gusto

Moni Gimenez @Monigimenez

#delantaldorado
#vivalapatria

Locro Argentino

Moni Gimenez @Monigimenez

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Ingredientes

500 grmaíz para locro
1 kgozobuco
6chorizo colorado
1morrón verde grande
1/2zapallo
300 grzanahoria
1maso de cebollita de verdeo
1maso de perejil
1 ramaapio
1/2maso de orégano
1cebolla grande
1/2 kgmondongo
c/nSal
Condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Dejar en remojo el maíz de un día para otro, luego enjuagar, poner a hervir, (de 4 a5 hs). Después de las 3 hs ir agregando el ozobuco, el mondongo y el chorizo.
2

Por último, se agregan las verduras(cebolla, morrón, zanahoria, zapallo)todos cortados en cubitos, el orégano, el apio y los verdeos se cortan bien chiquito, agregar sal y condimentos; dejar hervir hasta que quede espesa la sopa, servir.