Mousse de Parchita

Name: ***Mousse de Parchita***
Yield: 3 Raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 160 gr. Pulpa de Parchita; 200 gr. Leche Condensada; 150 gr. Crema de Leche; 10 gr. Gelatina sin sabor; 30 gr. Parchita (con semilla); 5 gr. Gelatina sin sabor

victor ramon chourio gonzalez @chourito

Maracay, Edo. Aragua, Venezuela

Imagínen está escena... Una tarde fresca, almorzaste bien sabroso, pero algo te falta... ¿Que?... No sabes... Un rico dulce... Uno que esté entre dulce y ácido... Pues sip... Vamos hacer está receta, es sencilla... Y de este tipo... ¡Empecemos!

Mousse de Parchita

victor ramon chourio gonzalez @chourito

Maracay, Edo. Aragua, Venezuela

Guardada

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Ingredientes

3 Raciones

160 gr.Pulpa de Parchita
200 gr.Leche Condensada
150 gr.Crema de Leche
10 gr.Gelatina sin sabor
Topping
30 gr.Parchita (con semilla)
5 gr.Gelatina sin sabor

Guardada

Paso a paso

1

¡Muy bien!... Empezamos colocando la leche condensada en un recipiente, vamos colocando la pulpa de parchita poco a poco mientras estamos batiendo. En paralelo, al mismo tiempo, colocamos la gelatina con cincuenta (50) ml. de agua, la dejamos reposar mientras seguimos batiendo la leche condensada con la pulpa y la crema de leche.
2

Colocamos la gelatina (que parece como compota) al recipiente dónde estamos mezclando los otros ingredientes.
3

Cuando los ingredientes estén bien mezclados, este compacta, lo colocamos en el recipiente final, los colocamos en el refrigerador, por espacio de diez (10) minutos.
4

Preparamos el topping, en un recipiente colocamos la gelatina y el jugo de parchita. Los mezclamos bien, hasta cuajar. Saca por un momento el mousse que se está refrigerando y coloca el topping, y te quedará así.
5

Lo dejamos reposar por espacio de cuatro (4) horas para que esté lista... ¡Ya está!... Delicioso... ¡Buen provecho!... Feliz día...