En un bol batiremos los huevos como si fueran para tortilla, añadiremos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se integre, añadiremos la cucharada de vainilla líquida, removemos, añadiremos el yogur, mezclaremos, añadiremos la leche, batimos y mezclamos bien, ahora tamizaremos con un colador la harina junto con la levadura química o polvos de hornear y la sal. Reservamos tapado mientras...

Ponemos el aceite a calentar ponemos dos pieles de naranja, cuando vemos que se fríen las retiramos, y ya podemos empezar a freír los buñuelos, con una cuchara sopera.
La llenamos y vamos a la sartén dejándola suavemente, cuando tengamos varias puestas les vamos dando la vuelta y se van dorando, las vamos sacando a un papel absorbente, cuando las tengamos todas las pasaremos por azúcar o si preferís por azúcar y canela.