Bacalao con cebolla roja
Una receta muy rica y fácil de preparar, lo suelo acompañar con unas patatas al horno con puerro #delantaldorado
Bacalao con cebolla roja
Una receta muy rica y fácil de preparar, lo suelo acompañar con unas patatas al horno con puerro #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Primero lavamos el pescado muy bien, batimos un huevo y en otro plato ponemos un poquito de harina. Ponemos una sartén con aceite a fuego medio
- 2
Pasamos el pescado por la harina y después por el huevo y a la sartén. No le he puesto sal porque este que he comprado ya está salado
- 3
Mientras fríe vamos a pelar una cebolla roja y a pochar en otra sartén, cuando esté casi lista le añadimos un par de cucharadas de azúcar
- 4
Una vez frito el pescado lo ponemos a escurrir en un plato con un par de papeles de cocina para retirar el exceso de aceite, retiramos también la cebolla y reservamos
- 5
Ahora lavamos las patatas muy bien y las cortamos en rodajitas sin pelar, pelamos en puerro y cortamos también en rodajas. Lo ponemos en una bandeja de horno y aliñamos con hierbas al gusto, yo le he puesto tomillo y romero, pimentón dulce y sal
- 6
Ponemos las patatas al horno a 180° más o menos 45 min, yo cuando están listas mientras sirvo las patatas meto el pescado y la cebolla al horno para calentarlo un poquito y listo
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