Bizcocho con manzana y canela (sin azúcar)
Un riquísimo bizcocho vegano con manzana y canela hecho con harina de garbanzos, como siempre sin azúcares añadidos ni edulcorantes.
Vídeo del paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=a5D8w3Sk6sc&t=135s
Bizcocho con manzana y canela (sin azúcar)
Un riquísimo bizcocho vegano con manzana y canela hecho con harina de garbanzos, como siempre sin azúcares añadidos ni edulcorantes.
Vídeo del paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=a5D8w3Sk6sc&t=135s
Paso a paso
- 1
Poner el dátil Medjoul en agua caliente a ablandar unos 10 o 15 minutos.
- 2
Una vez pasado el tiempo triturar los plátanos con el dátil, reservar.
- 3
Trocear las almendras en trocitos no muy pequeños.
- 4
Poner en un bol grande la harina, la mezcla de plátano y dátil, las almendras picadas, los trocitos pequeñitos de manzana, un poco de canela, el bicarbonato y el zumo de limón para activarlo.
- 5
Poner en un molde (yo usé de 20 cm. por 20 cm.) y al horno a 160º (con aire) o 170º (sin aire) durante unos 30 minutos.
- 6
Dejar enfriar bien y listo.
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