Croquetas de papa

Name: Croquetas de papa
Yield: 2-4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 papas grandes; 4 rebanadas jamón de pavo; 150 gr queso manchego; 1/4 cebolla blanca; c/n aceite; c/n harina; c/n pan molido; 2-3 huevos; 1 cucharada sal; al gusto pimienta

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Croquetas de papa

Guardada

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Ingredientes

40-50 minutos

2-4 raciones

3papas grandes
4 rebanadasjamón de pavo
150 grqueso manchego
1/4cebolla blanca
c/naceite
c/nharina
c/npan molido
2-3huevos
1 cucharadasal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

40-50 minutos

1

Cocer la papa, picar el jamón y el queso en cuadritos.
2

Freír la cebolla.
3

Hacer puré la papa, añadir y revolver con la cebolla, el jamón en cuadros 100 gr de queso. Aquí se agrega la sal y pimienta.
4

Hacer las bolitas, meter el resto del queso al centro (opcional).
5

Pasar en harina, luego en huevo, luego en el pan molido, luego nuevamente huevo y pan molido.
6

Freír en aceite a fuego alto 2-4 minutos.