Bombones y turrón de avena

Name: Bombones y turrón de avena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr avena; 2 cucharadas colmadas dulce de leche; 1 taza Cacao (chocolino o alguno en grumos) aproximadamente; 20 gr manteca; c/n Leche; Galletitas de agua (paseo)

Eugenia (@Reverdecer_terapias) @cook_21821444

Con esta receta hacemos las dos cosas, un turrón grande o varios bombones

Bombones y turrón de avena

Eugenia (@Reverdecer_terapias) @cook_21821444

Con esta receta hacemos las dos cosas, un turrón grande o varios bombones

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Ingredientes

100 gravena
2 cucharadas colmadasdulce de leche
1 tazaCacao (chocolino o alguno en grumos) aproximadamente
20 grmanteca
c/nLeche
Galletitas de agua (paseo)

Guardada

Paso a paso

1

Primero ponemos a derretir la manteca, en un ollita que no se pegue. A fuego bajo y haciendo movimientos circulares, dejamos que se derrita bien sin quemarse
2

Una vez que está completamente líquida agregamos la avena y mezclamos bien. Luego vamos incorporando el cacao hasta que quede parejo el color (a gusto)
3

Seguimos mezclando bien con el fuego bajo e incorporamos el dulce de leche. Vamos dejando que se derrita mientras movemos despacio la mezcla.
4

Una vez que ya va quedando vamos agregando chorritos de leche que nos ayuden a ablandar un poco la mezcla para que sea más maleable. Seguimos cocinando siempre mezclando y agregando leche a medida que sea necesario, de a poco. Unos 10 minutos aproximadamente, hasta que esté lista la avena. (Esta es orgánica, lleva más cocción. Si es instantánea son a penas unos minutos)
5

Para el turrón: pintamos el recipiente en la parte de abajo primero con dulce o con la mezcla para que queden firmes las galletas. Vamos poniendo primero una capa de galletas, mezcla, galletas, mezcla... la cantidad de veces que quieras. Al último rocio chocolino y llevamos a la heladera por lo menos 2 o 3 horas.
6

Para los bombones: a la mezcla le incorporamos galletitas de agua partidas en pedacitos bien chiquitos. Vamos viendo hasta que quede masomenos uniforme. Si está muy pegajoso más galletas o cacao. Si queda muy suelto más dulce de leche. Mezclamos bien y vamos sacando pedazos para hacer la bolita. (No es fácil de manejar.) Lo mejor es sacar con una cuchara y las yemas de los dedos, dando forma tratando de no tocar mucho porque es peor. Una vez que masomenos está la bolita la ponemos en una
7

Compotera o recipiente pequeño con cacao y lo vamos moviendo suavemente para que la bolita gire y se cubra completamente. Si hacemos así las partículas de chocolate quedan enteras y es lo más rico, si las tocamos se van haciendo polvo. Ahí en el plato de ven de las dos. Y a la heladera o freezer por un rato para que se enfríen y queden bien compactos.