Bakso Kuah Iga
Kebetulan kemarin masih ada stok daging giling dikulkas, yaudah langsung eksekusi dibikin bakso aja. Semenjak udah bisa bikin sendiri Dan dibeliin FP baru sama Paksu, Paksu pasti selalu nyuruh bikin bakso ( katanya daripada beli mendingan buat sendiri, selain bisa jadi banyak juga enakan bikin sendiri🤭). Resep bakso dan kuahnya hasil modifikasi dari resep mommy icha irawan dan teh restu utami dewi. Untuk resep asli bisa dilihat di IG mereka masing-masing ya mom's🙏🏻😊.
Bakso Kuah Iga
Kebetulan kemarin masih ada stok daging giling dikulkas, yaudah langsung eksekusi dibikin bakso aja. Semenjak udah bisa bikin sendiri Dan dibeliin FP baru sama Paksu, Paksu pasti selalu nyuruh bikin bakso ( katanya daripada beli mendingan buat sendiri, selain bisa jadi banyak juga enakan bikin sendiri🤭). Resep bakso dan kuahnya hasil modifikasi dari resep mommy icha irawan dan teh restu utami dewi. Untuk resep asli bisa dilihat di IG mereka masing-masing ya mom's🙏🏻😊.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daging dan bawang digiling dengan food processor sebentar
- 2
Setelah itu masukan semua bahan (kecuali es batu Dan putih telur) giling hingga halus dan rata.
- 3
Kemudian masukkan es batu dan putih telur, lalu giling hingga halus.
- 4
Didihkan air dipanci besar,kalau sudah mendidih kemudian matikan kompornya, bentuk bakso kemudian cemplungkan bakso kedalam air yang tadi sudah mendidih. Kalau bakso sudah mengambang lalu nyalakan kompor dengan api sedang saja selama 5 menit, lalu angkat baksonya.
- 5
Setelah bakso matang, lalu cemplungkan kedalam air es sebentar saja, setelah itu tiriskan.
- 6
Masak air hingga mendidih, masukan tulang iga yang sudah dicuci bersih, rebus daging hingga empuk. (Kalau mau cepat bisa menggunakan presto sekitar 30menit dihitung dari bunyi presto berdesis). Lalu Tumis bawang putih hingga harus, kemudian masukkan kedalam rebusan tulang iga, setelah itu masukkan bumbu lainnya hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bawang goreng, daun bawang dan bawang seledri. (Jangan lupa test rasa).
- 7
Bakso siap disajikan menggunakan kuah Iga dan bahan pelengkap lainnya (Mie telur, bihun,toge,sawi hijau, dan sambal rawit merah)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar