Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Medir, cortar y pesar los ingredientes de la receta.
En una ensaladera mezclar la carne de jaiba, repollo, zanahoria, pimiento amarillo, cebollines, salsa hoisin, salsa de ostras, ajo y jengibre.
Poner las láminas de masa sobre la mesa de preparación con las puntas mirando a uno, pintar las orillas con huevo batido y poner el relleno bajo del centro de la lámina. Doblar la punta de abajo hacia el centro de la masa. Doblar las puntas de los extremos hacia adentro y enrollar.
- 2
Freír y servir con salsa de untar.
- 3
Para la salsa:
En un recipiente mezcle todas las especias de la salsa y servir en pocillos individuales.
- 4
Preparación de la masa para los envoltorios: En un recipiente redondo o en la mesa de preparación mezclar la harina con la sal.
Hacer un círculo en el centro y poner los huevos y el agua fría.
- 5
Mezclar bien y amasar hasta que quede una masa suave.
Dividir la masa en 3 bolas iguales. Poner 2 bolas de masa en el refrigerador. - 6
Espolvorear la superficie de la mesa. Poner una de las bolas y con el rodillo estirar la masa hasta que esta tenga aproximadamente 1 mm de espesor formando un cuadrado.
- 7
Cortar las orillas para emparejar. Cortar la masa en cuatro partes a lo largo y cuatro partes a lo ancho, formando cuadrados de 18 cm por 18 cm aproximadamente y 1 mm de espesor. Cada cuadrado espolvorear con un poquito de maicena para que no se peguen. Poner una sobre otra y cubrir con una toalla para que no se sequen.
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