CHIPA 🧀 ¡súper fácil!

Name: CHIPA 🧀 ¡súper fácil!
Yield: 30 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Fécula de mandioca (almidón de mandioca); 3 Huevos; 50 gr Manteca; 100 cc Leche; 2 cditas Sal (opcional); 135 gr Quesos semi duros (o hebras que vienen en paquete); 150 gr Queso cremoso; 2 cditas Polvo para hornear

Pasteleria.Facil @pasteleria_facil

Esta es la primera vez que hago y como salieron tan bien, les comparto la receta que rinde para 30 unidades aprox. 🥳
En cuanto a la leche vayan agregándole de a poco porque la fécula absorbe muy rápido los líquidos.
🧀El queso que usé fue gouda, muzzarella, reggianito y parmesano en hebras (vienen en paquetes ya listos), a eso le sume queso cremoso cortado en cubos pequeños.
Ustedes pueden hacerlo con el queso que tengan y prefieran, lo recomendable es hacerlo con quesos duros y semi duros (pategras, parmesano, etc), pero en este momento es difícil conseguirlos. En caso de usarlos, no agreguen sal porque esos quesos ya son bastante salados (las cantidades serían 200 pategras y 100 gr parmesano).
❄️Se pueden freezar los bollos en crudo y cocinarlos al momento de consumir❄️
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#chipa #queso

CHIPA 🧀 ¡súper fácil!

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Ingredientes

40 minutos

30 unidades

500 grFécula de mandioca (almidón de mandioca)
3Huevos
50 grManteca
100 ccLeche
2 cditasSal (opcional)
135 grQuesos semi duros (o hebras que vienen en paquete)
150 grQueso cremoso
2 cditasPolvo para hornear

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Hacer una corona con la fécula, el polvo para hornear y la sal (en caso de usarla). En el centro colocar los huevos, los quesos (en hebras o rallados), la manteca a punto pomada y la leche de a poco.
2

Unir todos los ingredientes con las manos hasta formar una masa. Al no tener gluten, no es necesario amasar, más bien unir. Taparla y llevarla a la heladera por 30 min.
3

Hacer los bollos de tamaño medio (teniendo en cuenta que van a crecer un poco), colocarlos en una placa y llevarlos a la heladera por 30 min más.
4

Precalentar el horno y cocinar a fuego fuerte (230) por 15 minutos aprox o hasta que estén bien dorados. 🥳 Quedan crocantes por fuera y tiernos por dentro 🥰 Lo ideal es comerlos calientes/tibios👍🏻
5

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