Dulces limoncitos
El limón es nuestro cítrico favorito, es la abundancia de la huerta de Murcia. Esta receta está elaborada con la cáscara de los limones recién cogidos de la huerta sin tratamiento de fabrica. Recomiendo usar limón con el sello ecológico o bio, por supuesto de los almacenes de Murcia.
https://llenasdesabor.blogspot.com/
Dulces limoncitos
El limón es nuestro cítrico favorito, es la abundancia de la huerta de Murcia. Esta receta está elaborada con la cáscara de los limones recién cogidos de la huerta sin tratamiento de fabrica. Recomiendo usar limón con el sello ecológico o bio, por supuesto de los almacenes de Murcia.
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Paso a paso
- 1
En un recipiente hondo agregar todos los ingredientes de la masa y amasar bien. Dejar a reposar 2 horas en frigorífico, cubierto con film transparente.
- 2
Batir con una batidora la clara con el azúcar a punto de nieve, después añadir las nueces picadas, la cáscara de limón y las esencias de ron y vainilla, con ayuda de una espátula mezclar suavemente.
- 3
Dobla las puntas hacía el centro y sierra dándoles forma de un limoncito. Salen 24 limoncitos aproximadamente, según el tamaño.
- 4
En una superficie enharinada, extender la masa con unos 3 o 4 milímetros de grosor, con un ring recortar en obleas. Poner en centro de cada oblea un poco del relleno de nueces.
- 5
Prepara la leche con el colorante y en un bol aparte el azúcar. Bañar uno por uno los limoncitos y cubrir con azúcar. https://llenasdesabor.blogspot.com/
- 6
Prepara una bandeja de hornear con papel y precalentar el horno a 160º. Hornea durante 20 minutos y dejar a enfriar por completo.
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