Adobamos y refreimos el pollo despacito casi confitado, hasta que tome color.

Ponemos unos pimientos al horno a asar y cuando estén les hacemos un refrito de ajo, reservamos Hacemos el caldo, puerro, zanahoria, perejil, cebolla, sal chorrito de aceite, restos de pollo.

Refreimos cebolla en aceite de oliva a fuego muy bajo hasta que quede bien doradita, mezclamos con los pimientos y el pollo damos unas vueltas, añadimos el arroz, volvemos a reogar todo y añadimos el caldo, yo ultimamente añado tres de