Poner a remojar los frijoles la noche anterior, al otro día retirar esa agua y en la olla pitadora ponerlos con el agua nueva que cubra los frijoles se dejan pitando por 20 minutos, una vez hayan sacado el aire adicionar el plátano verde picado en trozos pequeños echar una buena cantidad para que queden espesos.

En un sartén aparte hacer el guiso y adicionarlo al igual que el plátano se tapan y se dejan por 15 minutos, ya después pasado ese tiempo le sacas el aire a la olla y ya listos para servir

Para acompañar hice una ensalada de lechuga, zanahoria rallada, tomate cilantro aceite de oliva, sal y limón arroz blanco, arepa y carne de cerdo y listo a disfrutar.