Crepes de pollo y aguacate🥑🥑🍗🍗🍗🌮🌮

Name: Crepes de pollo y aguacate🥑🥑🍗🍗🍗🌮🌮
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr pollo en filetes sin piel; 2 aguacates; 1 puerro; 1 patata; 1 zanahoria; Perejil; Sal; Aceite de oliva; 2 huevos; 125 gr harina de espelta; 300 ml leche desnatada; 1 pizca sal; Queso 4 quesos rallado

Anna @cook_anna80

Santa Cristina

Crepes de pollo y aguacate🥑🥑🍗🍗🍗🌮🌮

Guardada

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Ingredientes

300 grpollo en filetes sin piel
2aguacates
1puerro
1patata
1zanahoria
Perejil
Sal
Aceite de oliva
Para la crepe
2huevos
125 grharina de espelta
300 mlleche desnatada
1 pizcasal
Queso 4 quesos rallado

Guardada

Paso a paso

1

Crepes: mezclar todos los ingredientes con la batidora. Reservar.
2

Relleno: en la thermomix. Llenar el vaso con 1 litro de agua. Meter el puerro, la zanahoria, la patata y el perejil. Todo cortado a trozos pequeños.
3

Poner el cestillo y colocar el pollo cortado a tiras. Programar el varoma 20’ a 85 grados.
4

Retirar el caldo. Se puede reservar para sopa...
5

Verter el pollo en el vaso y deshilachar a velocidad 2 durante 20’.
6

Verter en un bol. Resevar.
7

Pelar el aguacate, meter en el vaso y triturar. Mezclar en el bol con el pollo. Salpimentar todo. Resevar.
8

En una sartén hacer las crepes. Salen unas 6.
9

Poner queso en el fondo y cubrir con el pollo y aguacate.!