Torta de plátano

Name: Torta de plátano
Yield: 12 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 plátanos maduros negros; Queso 1/2 libra doble crema; Jamón de cordero 1/2 libra o el de su preferencia; 3 huevos separar las claras y las yemas; 1/4 Mantequilla; 1 taza miga de pan integral o de trigo si así prefiere

Diana Carolina Lozano Torres @cook_22494045

Torta de plátano

Diana Carolina Lozano Torres @cook_22494045

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Ingredientes

12 raciones

2plátanos maduros negros
Queso 1/2 libra doble crema
Jamón de cordero 1/2 libra o el de su preferencia
3huevos separar las claras y las yemas
1/4Mantequilla
1 tazamiga de pan integral o de trigo si así prefiere

Guardada

Paso a paso

1

Licuar los plátanos o hacerlos puré... No cocinar
2

Picar queso y jamón
3

Batir las claras a punto de nieve y las yemas por separado
4

Calentar una sartén y enharinar
5

Mezclar los plátanos con la miga de pan... Echar las claras batir echar mantequilla derretida añadir yemas seguir batiendo, echar el jamón y el queso hasta que quede una mezcla uniforme.. verter en la sartén y dejar por 20 minutos revisar con un palillo hasta que esté salga limpio y listo a disfrutar