Colocar en la licuadora el limón cortado en cubitos sin semillas, le sacamos la cáscara para que no se ponga amargo, luego agregar los huevos, el azúcar, el aceite, una vez agregado los ingredientes licuamos por 2 o 3 minutos

Una vez licuado pasar a un bol e incorporar la harina mezclando bien todo

Una vez haber incorporado bien la harina agregar en un molde deseado, previamente enmantecado y enharinado y mandar a horno (medio) durante 35 Min.. Aprox.. sin abrir el horno, así no se baja y listo

Tips; 1)Opcional; espolvorear con azúcar impalpable, que le da un toque delicioso. 2)El limón puede ser remplazado por mandarinas o naranja, la receta sigue siendo la misma, solo puedes cambiar el sabor por supuesto