Ponemos a hervir la calabaza en cubos, y por otro lado el arroz. Independientemente colocamos la sémola de trigo en remojó

Mientras picamos, la cebolla, el ajo, la cebolla de verdeo, perejil, y rallamos la zanahoria

Una vez que la calabaza y el arroz estén a punto, los retiramos de sus respectivas ollas y los colamos. A la calabaza le retiraremos la cáscara y haremos un puré.

Agregar el puré de calabaza y el arroz a la preparación ya antes mencionada (paso 2). Mezclamos todo, agregamos la sémola de trigo, la avena y 1 huevo. Condimentamos a gusto, sal, pimienta, orégano.

Integramos todos los ingredientes y listo a cocinarlas.