Chicharrón en salsa roja

Name: Chicharrón en salsa roja
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4-5 tomates; 2 dientes ajo; 7-9 chiles de árbol; 1/2 cebolla morada; al gusto sal; 1/2 cucharada sal de cúrcuma; sl gusto orégano; 1 cucharada knorr suiza; al gusto chicharrón de puerco; 4 huevos

Mike Aranda @cook_mike

Zapopan

Chicharrón en salsa roja

Mike Aranda @cook_mike

Guardada

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Ingredientes

1/2 hora

3-4 raciones

4-5tomates
2dientes ajo
7-9chiles de árbol
1/2cebolla morada
al gusto sal
1/2cucharada sal de cúrcuma
sl gusto orégano
1cucharada knorr suiza
al gusto chicharrón de puerco
4huevos

Guardada

Paso a paso

1/2 hora

1

Se ponen a cocer los tomates, el ajo, la cebolla y los chiles.
2

Una vez la cebolla cambie de color y los tomates se desprendan ligeramente de la piel, verter en la licuadora. Poner orégano, sal y Knorr Suiza.
3

Licuar todo y verter con un poco de aceite precalentado en una olla honda.
4

Una vez hirviendo, poner el chicharrón hasta que quede todo cubierto por la salsa. Poner la sal de cúrcuma y unos 3-4 minutos después los huevos.
5

Una vez cocidos los huevos servir y acompañar con tortillitas de maíz al comal.