Costilla de cerdo en salsa verde con calabazas

Name: Costilla de cerdo en salsa verde con calabazas
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo costilla de cerdo; 1/2 kilo tomatillo; 5 chiles serrano; 1 cabeza ajos; 1/2 cebolla; al gusto cilantro; 4 calabazas en rodajas; 2 cubos caldo de pollo; al gusto orégano; al gusto comino; al gusto sal; al gusto aceite

Alma Patricia Reséndiz @cook_14240217

San Luis Potosí, S.L.P.

Riquísimas!!!

Costilla de cerdo en salsa verde con calabazas

Alma Patricia Reséndiz @cook_14240217

San Luis Potosí, S.L.P.

Riquísimas!!!

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Ingredientes

40 minutos

4 personas

1 kilocostilla de cerdo
1/2 kilotomatillo
5chiles serrano
1 cabezaajos
1/2cebolla
al gustocilantro
4calabazas en rodajas
2 cuboscaldo de pollo
al gustoorégano
al gustocomino
al gustosal
al gustoaceite

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cocer la costilla con 1/2 cebolla y los ajos. Solo reservar dos para la salsa. Sal a tu gusto.
2

Ya que la costilla se cocino reservar el caldo para dorar un poco la carne.
3

Mientras la costilla se dora, moler los demás ingredientes y sazonar en un sartén con aceite. Le agregas los cubos de caldo de pollo, la costilla ya dorada, las calabazas y el caldo que reservamos.
4

Dejas alrededor de 10 minutos a fuego lento y listo!!! Lo acompañas con lo que sea de tu agrado, en este caso fueron frijoles de la olla. Sal a tu gusto.