Fideos con huevo
#weekendreto #delantaldorado
Una tipo de fideuá más sencilla y rápida de hacer. Para que tenga un poco más de sabor, también se le puede añadir un pimiento rojo bien picado, se pocha junto con la cebolla y el ajo y cuando todo esté tierno se le añaden los fideos
Fideos con huevo
#weekendreto #delantaldorado
Una tipo de fideuá más sencilla y rápida de hacer. Para que tenga un poco más de sabor, también se le puede añadir un pimiento rojo bien picado, se pocha junto con la cebolla y el ajo y cuando todo esté tierno se le añaden los fideos
Paso a paso
- 1
En una sartén grande poner un poco de aceite, y cuando esté caliente tostar los fideos, removiendo de vez en cuando para que no se quemen. Cuando tengan un color tostadito ponerlos en un plato con papel absorbente para quitar el aceite que tengan
- 2
Pelar y picar la cebolla y los ajos y rallar el tomate
- 3
En la misma sartén donde se han tostado los fideos, con un chorrito de aceite, freír el ajo y la cebolla, hasta que esté tierno, añadir el tomate y freír 5 minutos más
- 4
Añadir los fideos y el caldo. Tardaran unos 10 minutos en hacerse
- 5
2 o 3 minutos antes de que estén listos (aún tiene que quedar bastante caldo), añadir los huevos, uno por uno. Tapar la sartén y acabar de cocinar
- 6
Dejar reposar 5' hasta que los fideos se pongan tiesos
- 7
Servir los fideos con un huevo y alioli
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