Dhal de Lentejas Rojas con Chapati

Name: Dhal de Lentejas Rojas con Chapati
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza lentejas rojas o naranjas; 2 tazas agua caliente; 1 puerro picado; 1 cebolla cortada pequeña; 2 tomates pelados y picados; 1 diente ajo cortado chiquito; Jengibre fresco rallado 1 cuch de te; Cúrcuma 1 cuch de te; Comino en polvo 1 cuch de te; Paprika 1 cuch de te; 1 pizca clavo de olor molido; Pimienta negra 1 cucharadita de café; Sal, perejil picado para decorar y crema o yogurt natural; chapati; 250 grs harina integral; 160 ml agua; Sal 1 cucharadita de café; 1 cucharada aceite

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

Este es un plato muy popular en India, puede hacerse también con garbanzos, porotos mung o arvejas. Se come con las manos usando el chapati ( tipo de pan plano indio.)

Dhal de Lentejas Rojas con Chapati

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

Este es un plato muy popular en India, puede hacerse también con garbanzos, porotos mung o arvejas. Se come con las manos usando el chapati ( tipo de pan plano indio.)

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1 tazalentejas rojas o naranjas
2 tazasagua caliente
1puerro picado
1cebolla cortada pequeña
2tomates pelados y picados
1 dienteajo cortado chiquito
Jengibre fresco rallado 1 cuch de te
Cúrcuma 1 cuch de te
Comino en polvo 1 cuch de te
Paprika 1 cuch de te
1 pizcaclavo de olor molido
Pimienta negra 1 cucharadita de café
Sal, perejil picado para decorar y crema o yogurt natural
chapati
250 grsharina integral
160 mlagua
Sal 1 cucharadita de café
1 cucharadaaceite

Guardada

Paso a paso

1

Para el chapati. Mezclar los ingredientes y formar la masa. Dividirla en 12 bollitos, estirarla finita y cocinar en sartén caliente. Reservar guardadas dentro de un lienzo de cocina. La receta esta también en CHAPATI RELLENO DE QUESO, TOMATE Y PESTO)
2

Para el dhal, poner en una olla el puerro, cebolla, ajo y jengibre rallado con un poco de aceite y cocinar
3

Añadir las especias, sal y dejar que todo se impregne de sabor. Colocar el tomate y remover.
4

Agregar las lentejas y el agua caliente. Mezcalr bien, tapar y cocinar a fuego bajo 15 minutos.
5

Servir espolvoreado con perejil picado y un poco de crema o yogurt natural junto con el chapati.