Las tortillas de harina se consumen en el estado de sonora desde el año 1542 aproximadamente, y son tan tradicionales como los nopales del desierto.Aquí en cada cuadra hay señoras que venden tortillas de harina, gorditas de manteca como de 10 centímetros de diámetro, normales como de 30 centímetros de diámetro y las de agua o llamadas vulgarmente llamadas sobaqueras que llegan a medir hasta un metro de diámetro.Esta es la receta *original* de las tortillas caseras al mero estilo sonora.Nota: por ningún motivo se le ocurra agregar polvo para hornear, ya que las hará duras y quebradizas, a menos que viva a más de 2000 metros a nivel del mar, de ser así agregue 1 cucharadita de polvo para hornear.

Amo las enchiladas en cada una de sus variedades, verdes, rojas, de mole y hasta enfrijoladas, creo que me hacía falta la versión con lentejas y aproveché para prepararlas con tortillas hechas a mano. #micaminito

No sabes utilizar harina de Maíz para hacer tortillas.Aquí te explicamos.

Quería tortillas de harina pero con el encierro no me es fácil decir “ahorita vengo voy a la tienda”. Vi recetas por aquí y por allá y lo que no tenía eran las cantidades que se requerían de manteca así que sólo combine la grasita que tenía con aceite, y bueno, no tan mal el sabor 😉

Huevos a la Mexicana, cebolla, tomate y chile serrano, con tortillas o totopos fritos y todo revuelto.

Receta tradicional de mi abuelita de Chihuahua.

Bueno pues experimentando un día que no tenía manteca y no había manera de salir a comprar pues pensé en hacerlas así y salieron muy ricas... y anoche volví hacerlas y quedaron mejor..😉😋😋

No se quien la invento, pero una vez escuché de ella con un grupo de amigas que nos gusta cocinar.

Tortillas caseras de harina

Las puedes comer con mantequilla, papitas con chorizo, huevo, sincronizadas, etc.. como tu gustes.

La receta de casa 🙆‍♀️