Echamos los corn flakes sin azúcar en nuestra Mambo, añadimos pizca de sal, ajo en polvo, perejil y lo hacemos harina a golpe de turbo. Dejarlo a gusto.

Sacamos y reservamos en un plato. Será nuestro “pan rallado” saludable.

Echamos el calabacín y un ajo (yo usé uno pequeño, esto es a gusto) y volvemos a rallar a golpe de turbo hasta que quede bien picado.

Añadimos los filetes de pollo troceados, sal y pimienta. Y ponemos 30 segundos a Velocidad 5. Nos quedará una “masa” y la sacamos a otro plato.

Batimos un huevo y con la masa que nos ha quedado vamos haciendo bolitas aplastada tipo nuggets y los pasamos por huevo y por los corn flakes molidos.

Vamos añadiendo nuestros nuggets a la bandeja de horno con papel vegetal y un chorrito de aceite de oliva. Cuando terminemos con todos metemos la bandeja en el horno ya precalentado a 200 grados hasta que estén doraditos.

¡Y LISTO! A comer, están riquísimos y nada que envidiar a unos nuggets normales.