Crema de zanahoria

Name: Crema de zanahoria
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 zanahorias; 2 papas pequeñas; 1/2 cebolla pequeña; 2 dientes ajo; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto nuez moscada; 1 cubito knorr suiza o Avecrem; al gusto aceite de oliva; c/n agua

Berta Sanchez @BertaSanchez

Crema de zanahoria

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Ingredientes

4zanahorias
2papas pequeñas
1/2cebolla pequeña
2 dientesajo
al gustosal
al gustopimienta
al gustonuez moscada
1 cubitoknorr suiza o Avecrem
al gustoaceite de oliva
c/nagua

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Paso a paso

1

Pelamos las papas, y las zanahorias y los cortamos en daditos o rodajas, en una olla echamos un chorrito de aceite de oliva, toda la verdura, sal y pimienta al gusto. Una pizca de nuez moscada (sin el agua) tapamos.
2

Dejamos que se cocine poco a poco removiendo de vez en cuando para que no se pegue y después de 10 - 15 min agregamos agua sin que cubra la verdura (1 dedo por debajo de la verdura)
3

Dejamos cocinar 15 min más y cuando esté todo blandito apagamos el fuego y trituramos bien con la licuadora o minipimer, si está muy espeso agregamos agua.
4

Podemos acompañar con tiritas de tortilla fritas o picatostes.
5

Al servir echar un chorrito de aceite de oliva en crudo por encima.