Para la base molemos cualquier tipo de galleta (yo ocupo de vainilla) y la pasamos por el colador

Agregamos la mantequilla derretida la mezclamos con la galleta, luego la ponemos en el molde y le damos la forma para formar nuestra base

En una olla Agregamos la crema para batir y vamos agregando el azúcar, revolvemos durante 5 minutos sin parar

Batimos dos huevos y los agregamos en la olla

Agregamos: Harina y el coco rallado hasta que logre consistencia, lo dejamos en una fuente para que se enfríe.

Mientras se enfría nuestra mezcla, En un bowl agregamos una taza y media de crema batida, una cucharada de vainilla y media taza de azúcar flor y batimos hasta que quede como una crema espesa

Por último agregamos la mezcla y la dejamos pareja, luego agregamos la crema y con una cuchara vamos dando el efecto de remolino para arriba, luego agregamos un poco de coco rallado encima y listo!! Dejamos enfriar 15 minutos en el congelador y listo!! Una rica tarta de Coco 🥥