Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla, el pimentón y el ajo. Reservar.
- 2
En un bowl, mezclar la carne molida, el huevo y los aliños. Y mezclar con la mano. Una vez esté mezclado, hacer bolitas del tamaño de la palma de la mano.
- 3
En un sartén colocar un poco de aceite y sellar las albóndigas. Reservar.
- 4
En una olla, freír en mantequilla la cebolla, el pimentón, el ajo y los aliños.
- 5
Una vez la cebolla esté dorada, colar las albóndigas en la olla con cuidado, procurando que no se desarmen, y echar el caldo de vacuno, o en su defecto, agua fría. Y dejar cocer a temperatura baja, con tapa, por 10 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas.
- 6
Una vez cocidas las albóndigas, retirar del agua y reservar para el momento de servir. Echar a la olla las papas sin piel y cocer hasta que estén casi cocidas, y luego, echar el cuscús y cocinar por 5 a 7 minutos más. Servir y disfrutar.
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