Saltear el ajo, la panceta, la cebolla y el morrón. Luego de unos minutos agregar el puerro

Condimentar con sal, adobo, ajil y orégano.

Agregar la leche, la muzzarella en cubos y el queso rallado. Revolver hasta que espese.

Apagar el fuego. Para la masa, en un bol agregar la taza de harina con la sal. En una taza agregar el aceite y el agua y revolver.

Agregar el agua y el aceite a la harina, dando movimientos envolventes hasta que quede todo homogéneo.

Estirar y forrar una tartera. Al relleno agregarle 2 huevos y verterlo en la tartera. Llevar a horno hasta que los bordes estén dorados.