Alitas BBQ con naranja y miel

Name: Alitas BBQ con naranja y miel
Yield: 4 personas
Cuisine: panameñas
Ingredients: 3 lbs Alitas de pollo (13 alitas grandes); Empanizador casero rinde para 6 lbs de pollo; 320 g harina; 2 cucharada maicena simple; 2 cucharada ajonjolí (opcional); 2 cucharada sal; 1/2 cucharada polvo de hornear; 1 1/2 cucharada sal; 1 cucharada cebolla en polvo; 1 pizca jengibre; 1 1/2 cucharada pimienta; 1 pizca nuez moscada; 1 cucharadita ají chombo en hojuelas; 2 huevos; 4 cucharadas leche; 50 ml vinagre; Para la salsa BBQ; 1/3 taza jugo de naranja preferiblemente natural; 1/3 taza ketchup; 1 taza salsa BBQ; 60 ml miel

Ângel Vega @cook_5471640

Panamá

Una preparación rápida, sencilla y llena de sabor

Alitas BBQ con naranja y miel

Ângel Vega @cook_5471640

Panamá

Una preparación rápida, sencilla y llena de sabor

Guardada

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Ingredientes

40 min

4 personas

3 lbsAlitas de pollo (13 alitas grandes)
Empanizador casero rinde para 6 lbs de pollo
320 gharina
2 cucharadamaicena simple
2 cucharadaajonjolí (opcional)
2 cucharadasal
1/2 cucharadapolvo de hornear
1 1/2 cucharadasal
1 cucharadacebolla en polvo
1 pizcajengibre
1 1/2 cucharadapimienta
1 pizcanuez moscada
1 cucharaditaají chombo en hojuelas
2huevos
4 cucharadasleche
50 mlvinagre
Para la salsa BBQ
1/3 tazajugo de naranja preferiblemente natural
1/3 tazaketchup
1 tazasalsa BBQ
60 mlmiel

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Separamos en un plato las especias luego lo mezclamos, reservar
2

Si es de tu gusto el picante usaremos el ají chombo en ojuelas dependiendo del gusto de picante desde 1/2 cucharada en adelante
3

En un bowl con agua Le agregamos las alitas para lavarlas, luego las cortamos en dos partes y eliminamos el exceso de agua
4

En un plato mezclamos el huevo y la Leche y en otro usaremos la mitad del Empanizador que preparamos
5

Comenzamos a empanizar, colocamos la alita en el Empanizador, luego a la mezcla de huevo con Leche y por último de nuevo al Empanizador, lo dejamos reposar 15 o 20 minutos para que se Le adhiera el sazonador
6

Percalentamos una olla a fuego medio alto aceite para freír las alitas alrededor de 15 min o hasta que estén doradas otra opción sería precalentar el horno a 180º C por 45 min
7

En un bowl mezclamos la salsa BBQ, el ketchup, la miel y el jugo de naranja
8

Y por último vertemos la salsa sobre las alitas y revolvemos para llenarlas a todas con la mezcla