71. Muslos de pollo en salsa de verduras / Cocción lenta
Muslos de pollo con verduras pochadas. Cocción a fuego lento. 3h de cocción a 90°C. Pollo jugoso y sabroso. Si trituramos la mitad de la salsa queda muy untuosa y con algún trocito de verdura. Delicioso.
71. Muslos de pollo en salsa de verduras / Cocción lenta
Muslos de pollo con verduras pochadas. Cocción a fuego lento. 3h de cocción a 90°C. Pollo jugoso y sabroso. Si trituramos la mitad de la salsa queda muy untuosa y con algún trocito de verdura. Delicioso.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los muslos. En una sartén con aceite sellamos los muslos, los Reservamos. En la misma sartén con el aceite añadimos las verduras troceadas, todas de una vez menos el tomate. Pochamos a fuego medio.
- 2
Cuando estén las verduras agregamos el tomate y dejamos cocer 5 min. Añadimos la cucharada de harina y tostamos. Agregamos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
- 3
En la Olla de cocción lenta añadimos las verduras y el pollo mezclamos y agregamos la sal y el agua casi hasta cubrir. Cocer 3h a 90°C.
- 4
Servir 🧚🏻♀️
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