Se pone a hervir los plátanos bien maduros cuando ya estén blandos se aplastan y se hace como un puré a eso se le agrega un poco de harina de maíz para que no quede tan pegajoso y se pueda moldea

Se mojan las manos un poco se hace una bolita con la masa se aplasta y se rellena con queso se pone a freír cuando el aceite esté bien caliente

Notas:Se pueden rellenar también con frijoles negros molidos y queso, si no lo quieren freír se puede hacer en forma de pastel y se hornea