Puré de patata y calabaza con tempe

Name: Puré de patata y calabaza con tempe
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas; 1/4 calabaza; Unos 250 ml de bebida de soja sin azúcar; Sal y pimienta; Aceite de oliva; Tempe de soja; Salsa de soja

Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin

Algeciras,Cadiz

Una receta de puré cremoso y vegano con crujiente tempe a la PLANCHA.

Puré de patata y calabaza con tempe

Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin

Algeciras,Cadiz

Una receta de puré cremoso y vegano con crujiente tempe a la PLANCHA.

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Ingredientes

4patatas
1/4calabaza
Unos250 ml de bebida de soja sin azúcar
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Tempe de soja
Salsa de soja

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos las patatas y la calabaza al vapor.
2

Las pasamos a un recipiente y lo machacamos todo con el tenedor. Agregamos el aceite, la sal y la pimienta y a continuación la bebida de soja.
3

Aproximadamente necisateros un vaso de bebida de soja. Hay que ir echando y removiendo hasta que obtengamos la textura que más nos gusta.
4

Cortamos el tempe de soja y lo salteamos a la plancha con un chorro de salsa de soja.