Pie de limón

Name: Pie de limón
Yield: 15-20 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas harina cernida; 2 cucharadas azúcar cernida; 2 yemas de huevo; 200 g mantequilla; 1 tarro leche condensada; El jugo de 3 limones; 3 claras de huevo; 3 1/2 cda azúcar cernida

Carla Herrera @Carlitaa0303

#delantaldorado

Pie de limón

Carla Herrera @Carlitaa0303

Guardada

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Ingredientes

15-20 personas

Para la masa
2 tazasharina cernida
2 cucharadasazúcar cernida
2yemas de huevo
200 gmantequilla
Relleno
1 tarroleche condensada
El jugo de 3 limones
Merengue
3claras de huevo
3 1/2 cdaazúcar cernida

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa incorporamos todos los ingredientes en un bol y comenzamos amasar hasta obtener una mezcla como migas de pan, de a poco agregamos 2 cucharadas de agua y amasamos hasta que esté todo junto(si es necesario agregar otra cda) la colocamos en un molde y al horno en 180⁰ por 15 minutos.
2

Para el relleno, se mezcla el limón y la leche condensada hasta tener los 2 ingredientes juntos y los incorporamos a la masa semi horneada, lo emparejamos y al horno por 10 minutos a 180⁰
3

Para el merengue, agregamos las claras a un bol y comenzamos a batir en un punto fijo y si es necesario batir para 1 solo lado, se bate hasta que el merengue esté duro e incorporamos el azúcar y seguimos batiendo, agregamos a la masa haciendo copos de nieve y lo metemos al horno hasta que el merengue se dore, provecho😋