En una olla agregar un poquito de aceite, la cebolla picada en plumas junto con el ajo finamente picado logrando un sofrito. Dejamos esto a fuego bajo por unos 2-3 minutos

Luego agregamos el vino blanco (la cantidad es a tu elección) y los aliños, dejamos unos minutos para que el vino logre su reducción.

Ya pasado los minutos le agregamos los choritos (sin líquido y lavados) las papas picadas en cubos o como prefieras y las zanahorias picadas a tu elección. Y ya luego le agregamos el agua caliente hasta que tape todos nuestros ingredientes.

Dejamos a fuego medio por unos 15 minutos aprox, revolviendo de vez en cuando.