Arroz mar y montaña 😋
Una receta riquísima de arroz y sencilla de cocinar
Arroz mar y montaña 😋
Una receta riquísima de arroz y sencilla de cocinar
Paso a paso
- 1
Fríe el pollo para sellar por todos sus lados y que coja color dorado
- 2
En el aceite del pollo sofríe el pimiento verde cortado
- 3
Sofríe en el mismo aceite una vez retires todo de la sartén, la cebolla y el ajo, dale vueltas para que quede frito sin que se queme. Una vez hecho le incorporamos ya todo lo que tenemos cocinado. El pollo, el pimiento verde
- 4
Añade las 2 o 3 cucharadas de tomate frito concentrado y mueve y mezcla todo.
- 5
Ahora pásalo todo a la paellera. Y cuándo esté todo bien mezclado le añadimos el caldo de pescado.
- 6
Cuándo empieza hervir le añadimos el arroz y salpimentamos a gusto con sal. Y le añadimos unas hebras de azafrán.
- 7
Dejamos al fuego unos 20 minutos, vigilando el fuego no tiene que estar demasiado fuerte. Yo lo dejo en el 5 en la vitrocerámica.
- 8
Yo le doy un toque de perejil picado muy suave y dejo reposar unos 5 minutos.
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