Tostar el pan y ponerle mantequilla de un lado y 1/2 cda crema del otro, reservar.

En un sartén con mantequilla a fuego medio, se agrega el huevo, se baja el fuego a bajo, cuando se vea un poco cuajado en el fondo se agregan los panes, ya que se vea casi cocido el huevo se volvean, se le doblan las orillas al huevo como el pliegue del pan, se agrega de un solo lado queso, jamón, de nuevo queso y la cebolla, se cierra poniendo un pan sobre otro, se cocina un minuto a que se derrita el queso y se saca del sartén.