Tarta de Zucchini, Ricota y Tomate

Name: Tarta de Zucchini, Ricota y Tomate
Yield: 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 masa de tarta enriquecida con fibra. (lino, chía, semillas); 3 zucchinis pequeños; 1 cebolla mediana; 1 tomate a media madurez; 100 gr jamón; 1/2 porción ricota envasada; 1/2 porción algún queso cremoso; 1 cucharada mantequilla; 1 cucharada aceite de oliva; 1 pizca sal, pimienta y orégano al gusto; 1 pizca nuez moscada; 4 huevos; 1 pizca queso parmesano

Cesar Lobo @cook_14202913

Montevideo

Esta receta es una de mis ideas buscando el sabor de la comida italiana

Tarta de Zucchini, Ricota y Tomate

Cesar Lobo @cook_14202913

Montevideo

Esta receta es una de mis ideas buscando el sabor de la comida italiana

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Ingredientes

45 min

5 raciones

1masa de tarta enriquecida con fibra. (lino, chía, semillas)
3zucchinis pequeños
1cebolla mediana
1tomate a media madurez
100 grjamón
1/2 porciónricota envasada
1/2 porciónalgún queso cremoso
1 cucharadamantequilla
1 cucharadaaceite de oliva
1 pizcasal, pimienta y orégano al gusto
1 pizcanuez moscada
4huevos
1 pizcaqueso parmesano

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Paso a paso

45 min

1

En una sartén saltear los vegetales, cebolla, jamón, zucchini, tomate, sal, pimienta, orégano y mantequilla. Reservar
2

En la asadera de tarta estirar la masa y agregar la ricota picada con el queso cremoso haciendo el piso y agregar la pizca de nuez moscada.
3

Luego batir los huevos, mezclar con los vegetales salteados y verter en la asadera.
4

Llevar al horno precalentado alrededor de 30 minutos
5

Agregar queso parmesano para gratinar de 5 a 10 minutos más, luego dejar reposar la temperatura hasta servir. Buen provecho.

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Cesar Lobo @cook_14202913

domingo, 14 de junio de 2020 a las 05:57 PM

Montevideo

Soy un curioso de todo, me gusta comer saludable entre semana y no tan saludable los fines de semana. He descubierto que la cocina es una forma de conectar profundamente con las personas

Comentarios (2)

Reina Nuñez @cook_24325670

domingo, 14 de junio de 2020 a las 06:27 PM

Excelente receta! gracias por compartir esa receta saludable y no menos deliciosa...la haré y les cuento. Felicitaciones al chef por pasión.

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