Yo utilicé espinaca congelada, pero si prefieren la planta, primero cocinarla a vapor armar bollitos y reservar

Pelar y picar los dos dientes de ajo, poner en una sartén grande o wok con un chorrito de aceite de oliva. Luego agregar la cebolla picada, una vez blanqueada, agregar el morrón picado. Condimentar con sal y pimienta o aquello que más te guste

Agregar la espinaca, agregar sal y pimienta a gusto, una vez que los bollitos congelados se hayan desarmado agregar dos cucharadas de queso crema, una vez que se mezclo bien todo agregar un poco de queso rallado. Mezclar y reservar

Ya todo en un bowl agregarle las dos latas de atún, mezclar y reservar nuevamente