Queso mató con manzana caramelizada al vermut

Name: Queso mató con manzana caramelizada al vermut
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 gr. queso mató; 1 puñado cerrado almendras fileteadas; 1 tallo hierbabuena; 1 pizca sal rosa de Himalaya; Manzana caramelizada:; 1 manzana tipo Golden; 2 cucharadas azúcar moreno de caña integral; 1 chupito Vermut; 1/2 lima; 1/2 cucharadita pequeña canela molida; 1 cucharada margarina vegetal

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#libro3

Queso mató con manzana caramelizada al vermut

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Ingredientes

15 min.

1 persona

125 gr.queso mató
1 puñadocerrado almendras fileteadas
1 tallohierbabuena
1 pizcasal rosa de Himalaya
Manzana caramelizada:
1manzana tipo Golden
2 cucharadasazúcar moreno de caña integral
1 chupitoVermut
1/2lima
1/2 cucharaditapequeña canela molida
1 cucharadamargarina vegetal

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Paso a paso

15 min.

1

Asentar una sartén amplia sobre el fuego y agregar la margarina vegetal.
2

Manzana caramelizada:
Lavar la manzana. Quitar la piel y la caseta de semillas. Cortar la pulpa en dados grandes. Rociar la manzana con zumo de lima.
3

Tener los ingredientes a la mano.
4

Cuando la margarina esté derretida, echar los dados de manzana y espolvorear el azúcar moreno integral de caña y la canela en polvo. Agregar la canela en polvo y mezclar de vez en cuando. Cuando la manzana esta media echa, verter el Vermut y dejar evaporar el alcohol. Agregar dos chupitos de agua filtrada y dejar que se acabe de cocinar la manzana y reduzca la salsa. Aparta la sartén del fuego.
5

Acomodar el queso mató en una fuentes. Verter por encima las manzana caramelizada con el sirope.
6

Lavar la hierbabuena, sacudir bien del agua y cortar en juliana.
7

Espolvorear la menta por encima y las almendras fileteadas. Buen provecho!!!

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

miércoles, 17 de junio de 2020 a las 04:22 PM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Queso Manzana Vermut

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