Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregamos la harina y la sal en un bowl, agregamos la grasa tibia y de a poco le vamos echando agua tibia vamos mezclando hasta obtener una masa firme. Añadamos unos 10 minutos y luego dejamos reposar envuelto en papel film unos 20 minutos.
- 2
Tomamos nuestra masa y vamos amasando con palo hasta hacer una masa fina y extendida en toda la mesa, pintamos con grasa derretida y empolvoremos con harina (ser generosos en el empolvoreado) tomamos el extremo izquierdo y llevamos al centro y luego repetimos el paso con el otro extremo. Volvemos a amasar con el palo hasta de nuevo tener una masa fina y volvemos a repetir el proceso grasa y harina, así hasta repetirlo unas 3/4 veces.
- 3
Luego de hacer nuestro paso para obtener el hojaldre amasamos y hacemos una capa no tan delgada, formamos nuestros cuadraditos y colocamos el dulce. Dos tapas por pastelitos. Usamos agua para unir la masa.
- 4
Fritamos en aceite, pintamos con almíbar: para hacer el almíbar se coloca en una ollita o sartén azúcar y agua, las misma cantidades!! y ponemos a cocinar a fuego lento, cuando haga burbujas que no se rompen sola, apagamos que ya está listo!!)
- 5
Dejamos enfriar unos minutos y a disfrutar!!!
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