Batir en una batidora los huevos, azúcar y esencia de vainilla.

Hasta lograr levantar el batido al doble la mezcla y agregar el aceite

Tamizar la harina junto con el polvo

Unir todo forma envolvente si es necesario agregar leche.

Poner aceite en una sartén y freír mientras preparas los mates.