Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para empezar tenemos que dejar los garbanzos 24hs en agua
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Una vez pasadas las 24 hs, ponemos al fuego masomenos una media hora (tienen que quedar muy blanditos)
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Podemos usar licuadora, procesadora, tenedor.. mientras podamos hacer una pasta con los garbanzos
- 4
Por otro lado.. vamos a picar la cebolla el morrón y los 2 dientes de ajo y lo vamos a sofritar (rehogar)
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Una vez rehogadolo vamos a unir a la pasta y le agregamos también el queso rallado, la mostaza y 2 huevos y mezclamos todo para que quede bien integrado
- 6
En caso de que la mezcla no quede tan espesa, AGREGAR UN POCO DE PAN Rallado
- 7
Ahora sí, ya podemos empezar a hacer los medallones
- 8
Agarramos un bollito de mezcla y pasamos por la harina, luego el huevo y por último por el pan rallado (en este último recién le podemos ir dando la forma)
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Una vez terminados, freímos y listo !!!
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