Precalentamos el horno a 180 grados y cuando se tengan todos los ingredientes preparados, se corta la cebolla y en una sartén con un poco de aceite se sofríe

Se corta en trocitos pequeños el ajo, la zanahoria, el chorizo y las aceitunas y se le añade.

En el molde que se vaya a usar se pone un papel del horno y encima la masa, se pincha la base con un tenedor.

En un bol se baten los huevos y después se le pone la nata, la pimienta y la sal y se sigue batiendo.

Se pone por encima el queso y unas aceitunas enteras y se introduce en el horno 35 minutos.