Hervir las acelgas por 10 minutos max, escurrir y picar

Saltear la cebolla previamente picada en la mantequilla por 5 minutos

Mezclar la leche con la maizena antes de poner a fuego, y luego mezclar con la cebolla, la cúrcuma, las finas hierbas y la sal.

Finalmente antes de que empiece a hervir la leche agregar las acelgas y el queso desmenuzado, dejar que hierva y listo.