Limpiamos las lentejas, las ponemos a cocer con suficiente agua y los 2 ajos.

Cuando ya casi estén listas incorporamos los ejotes y la sal.

Después las zanahorias, papas, el tomate, la cebollita cambray y el cilantro, previamente picados al gusto rectificamos la sal, podemos agregar consomé de verduras o de pollo si lo desean.

Por último el orégano y comino, si hace falta más agua agregamos más y esperamos que hierva y listo.