Dejamos activar las legumbres toda una noche. Al otro día cocinamos un poco. Mientras cortamos las verduras (menos la zanahoria) y las tiramos en la olla con un poco de aceite. Picamos en cubos las papas y hervimos los tomates.

Cuando ya estén casi cocidas las legumbres colar. Reservar el agua de las lentejas. Agregamos el tomate perita picado y el puré de tomate entero. Rallar la zanahoria y agregar.

Agregamos las legumbres para que se terminen de cocinar. Luego agregamos el agua donde hervimos las lentejas. Agregamos las papas. Pasados 10/15 minutos agregamos la 1/2 taza de arroz.

Esperar a que la papá y el arroz esté listo. Y a comer !!