Hacemos la esponja.. pone la leche, azúcar, la harina, y la levadura. Integrar todo tapas y reposar.

La masa.. hacer una corona con la harina, en el centro poner el azúcar, el huevo, la sal, leche, aceite. Comenzamos a integrar luego agrega la ralladura, la esencia y agregamos el fermento.. seguimos mezclando hasta formar la masa.. dejar reposar hasta que duplique

Estiramos bastante fino, hacemos un rectángulo y hacemos los triángulos.. enrollamos los triángulos y mojamos la punta para que se pegue bien y acomodamos los extremos.. poner todo en bandeja untada en aceite.. las vamos a pintar con el huevo y la pizca de azúcar.. déjalo cerca del horno estufa o algún lugar calentito para que leuden.. ya leudado al horno por 20 minutos aprox. Horno bajo igual chumeen no todos los hornos son iguales

Una vez fuera del horno poner el almíbar que es misma cantidad de agua y azúcar y si querés un poco de naranja y listo 😁