Tartitas de frutillas
Con las cantidades para la masa pueden hacer una tarta grande en tartera n° 26.
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Tartitas de frutillas
Con las cantidades para la masa pueden hacer una tarta grande en tartera n° 26.
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Paso a paso
- 1
Poner la manteca en el bols de la batidora y batir, agregarle el azúcar impalpable y seguir batiendo.
- 2
Luego agregar el huevo y la esencia de vainilla, una vez que esté todo unido, agregar la harina con la sal y con una espátula integrarla sin batir ni amasar.
- 3
Si es necesario porque no se une, agrégale un chorrito de agua helada. Una vez que esté todo unido hacemos un bollo lo aplastamos y lo envolvemos con film y lo dejamos reposar una hora en la heladera.
- 4
Pasada la hora, lo llevamos a la mesada y estiramos, forramos las tarteritas, pinchamos la base y las llevamos por 15 min a la heladera.
- 5
Luego, llevar a horno precalentado a 180 grados. La cocción es un ratito, por eso es necesario ir mirándolas.
- 6
Una vez cocidas, dejamos enfriar y las rellenamos con crema batida y decoramos con frutillas.
- 7
Algunos tips: es importante dejar reposar la masa en frío si o si. Es una masa que se puede frizzar, para eso la envolves en film.
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