Lavamos y cortamos los puerros en rodajas y los nabos sn cuadraditos

En una olla con un chorrito de aceite de oliva firtamos los puerros con un poco de sal por 8 a 10 minutos aprox.

Luego añadiremos los nabos y firtamos por 3 a 4 minutos aprox.

Luego tapamos la olla y bajamos el fuego y cocinamos por 10 minutos más

Añadiremos el agua hasta que cubra y cocinamos por 10 minutos más hasta que hierva

Luego retiramos y mixiamos o trituramos y emplatamos podemos decorar con perejil a gusto