Pollo y arroz con especias
Un plato con un ligero toque hindú que hace las delicias de todos en casa.
Pollo y arroz con especias
Un plato con un ligero toque hindú que hace las delicias de todos en casa.
Paso a paso
- 1
Dos horas antes de preparar el plato, cortamos la pechuga en dados y los ponemos a macerar en un cuenco con el diente de ajo machado y el yogur. Tapamos y dejamos macerar.
- 2
Por otro lado, picamos la cebolla muy menuda y la doramos en una cazuela con un poco de aceite. Añadimos el curry, el comino, los clavos y la cúrcuma, mezclamos bien con cuidado de que no se os quemen las especias.
- 3
Añadimos el pollo con la marinada, salpimentamos al gusto y dejamos cocer el conjunto a fuego suave durante unos 50 minutos.
- 4
A mitad de cocción le añadimos el vaso de caldo de pollo. Transcurrido el tiempo añadimos la guindilla y reservamos. Cocemos el arroz y lo servimos con el pollo. Listo para comer
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