Rollos de hojaldre con crema pastelera y manzanas caramelizadas

Name: Rollos de hojaldre con crema pastelera y manzanas caramelizadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 docena discos de empanadas hojaldrados; 1/2 litro leche; 3 huevos; 3 cucharadas azúcar; Esencia de vainilla; 3 cucharadas maizena o harina; 1 cucharada oporto (opcional); 3 manzanas cortadas finitas

PatyMo @pato2021

BUENOS AIRES

Si tenés ganas de comer algo dulce y rico podes hacer estos paquetitos hojaldrados con pastelera y manzanas con 1 docena de discos de empanadas

Rollos de hojaldre con crema pastelera y manzanas caramelizadas

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Si tenés ganas de comer algo dulce y rico podes hacer estos paquetitos hojaldrados con pastelera y manzanas con 1 docena de discos de empanadas

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Ingredientes

1 docenadiscos de empanadas hojaldrados
Para la pastelera:
1/2 litroleche
3huevos
3 cucharadasazúcar
Esencia de vainilla
3 cucharadasmaizena o harina
1 cucharadaoporto (opcional)
Para las Manzanas:
3manzanas cortadas finitas
1/2 limón
2 cucharadas manteca
3 cucharadas azúcar
1 cucharadita canela

Guardada

Paso a paso

1

Batimos 3 huevos y se lo agregamos a la leche. Incorporamos la maizena la esencia de vainilla y el azúcar. Yo le agregue una cucharada de oporto y comenzamos a revolver a fuego lento sin parar hasta que se ponga espeso. Dejamos enfriar
2

Ahora pelamos y cortamos la manzana en gajos finos y le agregamos el jugo de medio limón
3

Colocamos en una sartén dos cucharadas de manteca. Le agregamos la manzana, el azúcar y un poco de canela y cocinamos hasta que se carameliza
4

Armamos nuestros paquetitos con la pastelera y la manzana y llevamos a horno lento durante 20 minutos.
5

Podemos comer frío o caliente